2018er WINDVOGT Weißburgunder

0,75 L trocken 12,5% vol.

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Der Windvogt ist eine alte Parzellenbezeichnung in der Lage Wawerner Ritterpfad. Wawern war neben BernkastelKues und Wiltingen in der Zeit um 1900 eine der drei bedeutendsten Weinbaugemeinden des auch damals schon
"Mosel" genannten Gebiets. Das ehemals sehr berühmte, heute aber nicht mehr existierende Weingut Jakob Linz
erzeugte hier über einen Zeitraum von gut 100 Jahren auf den wahrscheinlich ältesten, urkundlich erwähnten
Weinbergen der Saar Weine, die auf den berühmten Versteigerungen in Trier Preise erzielten, die oft höher waren
als die von Egon Müller, dem Primus inter Pares der Saar. Zwischen 2006 und 2010 erwarben wir in den
Spitzenlagen von Wawern insgesamt 156 Parzellen bzw. 19 ha Weinberge. Etwa 2 ha davon liegen in der Lage
„Windvogt“.
Beim "Windvogt" handelt es sich um Parzellen, die bereits in den 1860er Jahren von preußischen Steuerschätzern
mit der Bewertung 8 von 8 in die Gruppe der wenigen, höchst bewerteten (Grand Cru-) Weinbergslagen aufgenommen
wurden. Anders als alle anderen Saarlagen verfügt der am äußersten westlichen Rand der Weinberge der Saar
gelegene Windvogt nicht nur über Schiefer, sondern auch über ein Gemisch aus Sanden und Kalken, da hier das
Rheinische Schiefergebirge in das Luxemburger Becken (Kalk) übergeht. Daher haben wir auf Van Volxem in den
hiesigen Steillagen auch ausschließlich weiße Burgundersorten gepflanzt.
Die Reben des nur in hochreifen Jahren erzeugten Windvogt Weißburgunders sind zwar noch recht jung, aber von
exzellenter genetischer Qualität, da wir hier ausschließlich alte Burgunderklone gepflanzt haben. Als einziger Wein
auf Van Volxem wird der Windvogt in kleinen neuen Barriques ausgebaut, was zu den für Eichenholz typischen
Vanillenoten führt. Das Holz dieser Fässer stammt sowohl von der berühmten französischen Tonnellerie Taransaud
wie auch von dem renommierten österreichischen Küfer Franz Stockinger, der die Fässer aus dem Eichenholz unserer
familieneigenen Eifeler Wälder erzeugt hat. Der natürlich konsequent durchgegorene, trockene Windvogt bedarf
einiger Jahre der Flaschenreife.

Produktinformationen

Kategorie
Wein
Farbe
weiß
Geschmack
trocken
Rebsorte(n)
Weißburgunder
Flaschengröße
0,75 l
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein
Herkunft
Mosel (DE)
Alkoholgehalt
12,5% vol

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